Panqueca americana

Imagine a cena: seu filho pede que você faça a panqueca que ele vê nos desenhos e filmes americanos. Você vai pra cozinha e, cheia das boas intenções, faz a panqueca que você conhece... aquela baixinha, quase crepe. A reação do seu filho não é nada animadora (nem preciso detalhar).
Imaginou? Bateu um desesperozinho? SEUS PROBLEMAS ACABARAM!
Uma pessoa muito generosa chamada Paula Giorgetti postou uma receita ótima no Cybercook. Transcrevi a receita como eu faço (a diferença são: 1/2 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de açúcar). Pode fazer sem medo de errar! É ótima!

Panqueca americana

Ingredientes:
- 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 ovo;
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó;
- 1 colher (sopa) de margarina derretida (prefiro manteiga);
- 1/2 colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de açúcar.

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes numa tigela e coloque uma quantidade de massa na frigideira aquecida. Se a frigideira for antiaderente, não é necessário untar com manteiga. Prepare em fogo médio para baixo. Deixe a massa até que se formem bolhas por toda a superfície, o que significa que a panqueca já pode ser virada. Deixe o outro lado dourar e sirva, quentinha, com a cobertura de sua preferência.

Importante:
- A panqueca americana é naturalmente alta e não deve ser amassada quando virada na frigideira.
- Fica fantástica com sorvete, geléias, requeijão, manteiga ou mel.
(veja com fotos aqui)